萝卜又叫萝卜、诸葛、萝卜、大头菜、圆根、白菜等。它是十字花科芸苔属的两年生草本植物，能形成肉质根。肉质根嫩而致密，适合食用、油炸和烹饪。欧洲、亚洲和美洲都有栽培。让我们来看看萝卜的功效和作用。

蔓菁的营养价值

花椰菜是一种可食用的蔬菜，它的肉质根是可食用的。每100克鲜重含水87-95克，糖3.8-6.4克，粗蛋白0.4-2.1克，纤维素0.8-2.0克，维生素C19.2~63.3毫克，以及其他矿物盐。质嫩稠，可炒、可煮、可腌。萝卜的根和叶是可以吃的。到了现代，小萝卜一般用来吃，大萝卜则用来喂牲畜。

蔓菁的药用功效

1.菜花叶苦，温，无毒。它们具有益五脏、耳聪目明、体重轻的功效。它们能使人的皮肤红润有光泽，精力充沛，抗衰老，补气，保持中焦健康。

2.菜花味辣、苦、平、无毒，有明目、减肥的功效。若与煮汁同服，可消除腹部肿块的堆积，稍服，可治愈霍乱引起的胸腹胀满。

3.脑膜素辛辣、扁平、无毒。主要用于身体虚弱、疲劳、视力不佳。长期使用可以延年益寿，晚上可以看书。

蔓菁的临床作用

1.肿毒：用一把生萝卜，加少许盐，捣烂后一起敷在患处，一天换三次。然后，把萝卜叶烧成灰，涂上猪油。

2、乳腺脓肿寒热：取萝卜的根和叶，去掉泥土，不要用水冲洗，患处用盐砸碎，趁热换药。冬天只需要根。病人应该避风。

3、阴肿如斗：用生萝卜根砸碎后敷用。

4、明目益气：用萝卜籽一升，水九升，煮汁，晒干，反复三次，研末。取一勺水送下去。一天吃三次。最后也可以和粥一起吃。

5.补肝明目：用萝卜籽(洗出)1斤，黄精2斤，拌匀，蒸9次，干9次，研末。每项服务两美元，空心服务。米饭送到了。一天吃两次。方：两升萝卜籽，一升萝卜籽，勾兑，用五升酒煮沸，晒干。每次服用两元，用温水调节，一天服用两次。

6.黄疸如金，眼黄尿红：生萝卜籽研末，取一勺熟水。一天吃三次。

7、急性黄疸，腹结不通：用大头菜为末，用水绞汁。吃药后，如果鼻子里有黄水，拉肚子，就会好起来。用萝卜籽榨油，每次取一杯比较好。

8、2、不管用，会无聊死的：可以空腹服用，和萝卜籽油混合。有汗不要惊讶。

9.孕尿涩：取一勺萝卜籽粉和水。一天吃两次。

10.背部黄疸不愈，愈后复发：粉碎，用芜菁籽敷。每天都在变。

11.眉毛脱落：用萝卜籽四两，翻炒，磨到底，抹醋。