蜂花粉如何保存

佚名 656 2024-01-18 15:29:29

蜂花粉富含营养物质和生物活性物质,若贮存不好,则会导致生虫、发霉、变质,营养成分损失较大。因此,蜂花粉贮存是关系到蜂花粉质量的关键之一。蜂花粉贮存既要防止蜂花粉生虫、变质,又要减少蜂花粉有效成分的损失。

一、常温储存

蜂花粉 如果没有冷藏贮存条件只能常温下贮存时,一定要将蜂花粉干燥好。将花粉装入无毒塑料袋中,扎紧,密封,贮于阴凉通风的仓库中。这种方法只能短期存放,不能长期贮存,用这种方法贮存1~6个月,成分尚可保持不变,营养价值不会降低。 也可将干燥蜂花粉装入已消毒的有色玻璃瓶内,瓶口用蜂蜡封严,避光可保存6~12个月。还可将蜂花粉装在布袋内,用1~3层塑料袋装好,可保存2~6个月。

二、冷藏贮存

将装袋密封的蜂花粉放入冷库贮存,贮存温度在-1~5℃,即可起到理想的效果。低温贮存效果会更好,新鲜蜂花粉在-l8~-20℃的冷库、冰箱或低温冰柜中,可保存2年的时间不会变质,与刚采收的新鲜蜂花粉效果基本相同。

三、与蜂蜜混合贮存

蜂花粉存储 蜜蜂都是所蜂蜜和蜂花粉混合在一起,保存在蜂巢里,保存的时间也不短,至少在半年以上。所以建议大家也可以把蜂花粉和纯天然蜂蜜按照2比1的比例充份混合,接着保存在玻璃瓶里,可以保存半年。

四、加糖贮存

加糖贮存,就是将蜂花粉和白糖按2:1混合,装入容器(瓷缸等)内捣实,然后表面再撒一层约10~15厘米厚的白糖覆盖,加盖(或用双层塑料布)密封容器口,不使其与空气接触,在常温下可保存1~2年不会变质。 图片

五、除氧贮存法

除氧剂是一种新型食品保鲜剂,它可以把已贮存蜂花粉的贮存器具或包装袋中的氧气除掉,使微生物不能生存。

六、其它注意事项

蜂花粉 要妥善保存蜂花粉,还是注意以下几点: 1、避免潮湿和阳光直射: 蜂花粉应保存在干燥通风的环境中,避免受到潮湿影响。同时,应避免暴露在阳光直射下,因为阳光会影响蜂花粉的营养成分。
2、密封保存: 将蜂花粉放置在密封容器中,确保容器盖子紧闭,以防止湿气和空气进入,避免蜂花粉受潮及氧化。
3、避免异味: 蜂花粉具有吸附异味的特性,因此在保存时应避免其与其他食品散发的异味接触,以免蜂花粉吸收异味。
4、定期检查: 定期检查蜂花粉的保存状态,确保没有发霉或异味,如有异常应及时处理。 遵循以上建议,可以帮助您妥善保存蜂花粉,保持其新鲜度和营养价值。
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